Bamboo Restaurante Sushi Bar
Los hermanos Slowak son los creadores de Bamboo, un restaurante especializado en sushi, que después de vivir durante un tiempo en Brasil y montar un sushi express decidieron crear un negocio en Montevideo.
Bamboo es un restaurante decorado con mucho gusto, situado en el entorno del World Trade Center, muy famoso por sus ejecutivos de alto nivel y grandes empresas.
El restaurante tiene una iluminación y una decoración un tanto singular. Cuenta con sillas de mimbre, alfombras y todo tipo de alusiones orientales. Tiene también un deck exterior de madera con esculturas, que hacen que este lugar tenga un ambiente distendido y audaz.
Bamboo se ha especializado especialmente en los Temakis que son conos de alga nori rellenos de arroz, salmón, langostinos y otros ingredientes. En japonés, la palabra Temaki significa “a mano”, y se refiere a la forma de ser comido, ya que la pieza es grande y excede el bocado.
Este restaurante oriental busca fusionar los aromas y sabores locales con los platos tradicionales japoneses donde el alimento estrella es el sushi. Pero en Bamboo también puedes pedir muchos platos internaciones, pescados y mariscos, carnes seleccionadas y exquisitos postres.
Muy recomendable son el ceviche de corvina rubia, la merluza thai en papillote acompañada de arroz aromático en leche de coco y cilantro, y de postre la torta húmeda de chocolate con crocante de caramelo y almendras tostadas con helado. Los combinados con niguiris, sashimis y rolls son exquisitos.
El consumo de sushi se ha popularizado mucho en todo Uruguay, y Bamboo se ha caracterizado sobretodo por la calidad de sus productos por lo que es muy famoso en toda la ciudad por sus creaciones orientales.
Bamboo es un restaurante que rompe con los moldes, para un público especial que quiere probar nuevas experiencias gastronómicas en Montevideo.
