Al Forno
Al Forno es un restaurante regentado por Federico Amándola Mastroianni, prestigioso chef internacional, que apostó por Montevideo después de lograr un prolongado éxito en Punta del Este.
El restaurante se divide en dos plantas y el horno de leña, el gran protagonista, se encuentra a la vista de los comensales. La mayor parte de la cocina se realiza en este horno, logrando de esta forma unos alimentos con un sabor muy especial.
Puedes pedir desde pequeños pulpos con rúcula o langostinos con salsa de palta, tomate, cilantro, menta, cebolla colorada e hinojo, entre otros platos destacados.
El horno no decepciona a quien pasar por Al Forno, y cuenta con unas especialidades verdaderamente exquisitas como el cordero braseado con manteca y vino blanco.
Al Forno también consigue una verdadera armonía de sabores con sus postres, te recomiendo sin lugar a dudas la quenelle de chocolate y dulce de leche, la crema de maracuyá y la salsa de frutos rojos con helado de crema.
Al Forno ofrece cocina de autor con una propuesta diferente, más cercana, más íntima, con un fuerte carácter marcado por el Chef Federico Amándola Mastroianni que tiene una larga trayectoria a sus espaldas. Ha cocinado por todo el mundo, trabajando y estudiando junto a grandes Chefs, adquiriendo múltiples experiencias que le han llevado a crear un estilo propio y un gran respeto por el producto que utiliza en cada plato.
Federico tiene la firme convicción de que ninguna comida está completa sin una buena copa de vino, es por ello que cuenta con una cava repleta de vinos cuidadosamente seleccionados que provienen de regiones de todo el mundo.
Pero no solo puedes degustar los platos en su menú diario, sino que Al Forno también está disponible para realizar tus propios eventos, sea un pequeño vernissage o una boda con cientos de invitados. Al Forno ofrece menús a medida y un servicio integral que te permitirá disfrutar tu gran día.
