VASCA

Vasca es un restaurante de pintxos y tapas elaborados con recetas caseras y productos de primera calidad. Una nueva propuesta gastronómica en pleno Punta Carretas, idea de Federico Pérez, Carlos y Juan Ravecca que han apostado por un fino bar o taberna que fusiona la cocina vasca, española y uruguaya.

El local tiene una impresionante barra de mármol justo en un lateral del salón, que cuenta con, en la parte de atrás, con unas estanterías con todo tipo de licores en perfecto orden.

La cocina es visible a través de la gran ventana que se abre al salón, algo que le da a Vasca un encanto muy especial. Los muebles son de hierro y madera y la luz proviene de grandes pantallas. Las paredes están decoradas con láminas hechas por puntillistas que crean una combinación ideal con el color de fondo.

Cuenta con una galería exterior de dos laterales que permite sentar varios clientes. Esta zona está techada y cerrada, y tan bien climatizado que el frío no se nota para nada. Además, por las noches se encienden unas estufas exteriores para dar más confortabilidad al local.

La carta de Vasca se complementa con pintxos y tapas gourmet que se elaboran a partir de recetas propias y siempre usando productos de alta calidad. Entre los más demandados se encuentran el pan tumaca con jamón crudo, la estrellada, y las mini hamburguesas con brie, tomates confitados, mostaza y miel. También hay platillos de mar, como los txipirones rellenos de morcilla, pulpo con puré de coliflor, carpaccio de salmón, entre otros y, también hay diferentes opciones para vegetarianos.

De postre, te recomiendo el cheesecake gallego, el crumble de manzana con helado de crema o el llamado «Ta fresco» que es un plato con diferentes variedades de helados.

Dos personas comen muy bien en Vasca si piden entre seis y siete pintxos o tapas. Para beber puedes elegir entre cervezas tiradas, artesanales, y sin alcohol, vinos blancos y tintos, y whisky.